烤肉串的做法
步骤1
肉洗净切块,大小随意,反正我的很大块 。然后倒入水,揉搓静置,直到肉吃饱水,这样烤出来才嫩。我放了一个多小时,感觉倒进去的水,只剩一点了。然后洒入盐,再洒上适量腌肉料和料酒蚝油搅拌匀。没腌肉料的也不要紧,按照平时的味道喜欢什么加什么进去。腌制半小时左右。最后再加入鸡蛋和适量油拌匀,这就是锁住水分。还可以放入些洋葱,味道更好啊。烤肉串的烹饪技巧
喜欢孜然辣椒芝麻的,可以自己再放,多少合自己心意。烤时候,十分钟就翻个面,洒烤肉料和孜然什么的,翻两三遍就可以吃了。我是吃不了肥肉。所以串肉的时候是一块肥的一块瘦肉的交替穿串。这样烤出来更香,也不需要中途刷油了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-03
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