大白棒棒糖

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怕鸡蛋消泡可以加一克的泡打粉

食材清单

低粉 60g 细砂糖 50g
鸡蛋 2个 黄油 20g
黑巧克力 适量 白巧克力 100g

烹饪步骤

大白棒棒糖的做法图解1

步骤1

全蛋打发~维持40度容易打发,大概10分钟左右,我是隔水加热打发的~在筛入低粉翻拌十下,再倒入融化的黄油翻拌20次左右~不能翻拌太厉害以免消泡
大白棒棒糖的做法图解2

步骤2

入模170度15分钟,半圆形满模就好,出炉马上要打开的~然后棒棒糖棒裹上融化的巧克力插入放凉的蛋糕中间~凝固好再裹上巧克力~巧克力凝固需要很长的时间~

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-03 19:16:22

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