大白棒棒糖

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怕鸡蛋消泡可以加一克的泡打粉

棒棒糖的用料

低粉 60g 细砂糖 50g
鸡蛋 2个 黄油 20g
黑巧克力 适量 白巧克力 100g

棒棒糖的做法

大白棒棒糖的做法图解1

步骤1

全蛋打发～维持40度容易打发，大概10分钟左右，我是隔水加热打发的～在筛入低粉翻拌十下，再倒入融化的黄油翻拌20次左右～不能翻拌太厉害以免消泡
大白棒棒糖的做法图解2

步骤2

入模170度15分钟，半圆形满模就好，出炉马上要打开的～然后棒棒糖棒裹上融化的巧克力插入放凉的蛋糕中间～凝固好再裹上巧克力～巧克力凝固需要很长的时间～

棒棒糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 yoki烟花 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 烤 甜

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