扣米

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梅香荷韵01
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扣米的用料

大米 9勺 黑米 6勺
小米 3勺 花生油 3滴
红枣 适量 花生米
核桃仁 葡萄干
黑芝麻

扣米的做法

扣米的做法图解1

步骤1

将各种米和豆泡一晚上备用（我又放了一点土豆）
扣米的做法图解2

步骤2

在碗里滴一滴花生油，用手抹匀
扣米的做法图解3

步骤3

在碗底部摆好自己喜欢的图形
扣米的做法图解4

步骤4

把各种米和豆一层一层铺好，然后加适量水，不然蒸出来后会发干，注意，碗要留出余空，否则，蒸好后的米会溢出来。我在中间加了点土豆丁，根据个人喜好，在铺米的过程中可以加适量白糖，然后上锅蒸40分钟，停火闷几分钟
扣米的做法图解5

步骤5

把蒸好的米慢慢倒扣在准备好的盘中，如图，我做的是这样滴
扣米的做法图解6

步骤6

第二盘。第三盘没扣好，可能是涂油时没涂好，散了，哈哈

扣米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 梅香荷韵01 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 蒸

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