松茸土豆炒肉片

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松茸土豆炒肉片的用料

五花肉 150g 松茸 250g
土豆 1个 青椒 1个
盐 适量 葱姜蒜 适量
八角 一瓣 小茴香、花椒 适量
生抽 适量

松茸土豆炒肉片的做法

松茸土豆炒肉片的做法图解1

步骤1

松茸用水泡3-4次，洗净备用
松茸土豆炒肉片的做法图解2

步骤2

肉加入一点点淀粉或白面，容易熟；再置入一滴油，肉就不沾在一起了；
松茸土豆炒肉片的做法图解3

步骤3

在肉中加入少许五香粉和酱油，揉匀，腌10分钟左右
松茸土豆炒肉片的做法图解4

步骤4

备好葱姜蒜待用
松茸土豆炒肉片的做法图解5

步骤5

青椒切片
松茸土豆炒肉片的做法图解6

步骤6

锅中加油，小火煸八角和花椒，出香味后加入肉，然后再放入葱姜蒜，出香味后倒入松茸翻炒，然后放入土豆，青椒先不要入；
松茸土豆炒肉片的做法图解7

步骤7

翻少二分钟后加入少许水，注意不要多加，仅仅二汤勺即可，因为是炒不是炖；
松茸土豆炒肉片的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，约3分钟后开锅，加入青椒，稍做翻炒，根据个人口味加入盐或糖或辣椒酱等调味即可出锅。
松茸土豆炒肉片的做法图解9

步骤9

成品

松茸土豆炒肉片的烹饪技巧

Tips: 1)如果肥肉多，则少放油；如果肥肉少，则适当多放油 2）青椒有很好的提味增色作用，但不要放太早，要在出锅前放入； 感谢大家花时间来看小编写的菜谱，愿意与您互动，一起探讨，一起进步，谢谢并祝开心
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 9999996 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 咸鲜 晚餐 咸

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