晴窗儿养生疙瘩汤

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这道菜是在婆婆家学的，婆婆是地道陕北婆媳，第一次学会后，高高兴兴回娘家做给娘家爸妈吃，本想着从二老脸上看到幸福的笑容，没成想，吃完后我亲爹妈，没笑，反倒哭了，我妈说“20多年在家妈都没舍得让你进厨房，这一结婚，连饭都会做了，今后这手上免不了要烫出泡来了……”

晴窗儿养生疙瘩汤的用料

面粉 一碗 西红柿 一个大的
长豆角 适量 蟹味菇 适量
鸡蛋 一个 木耳 3、5颗
姜蒜 适量 高汤或水 n碗
盐 适量 洋葱 适量

晴窗儿养生疙瘩汤的做法

晴窗儿养生疙瘩汤的做法图解1

步骤1

又忘每步拍照了，对不住大伙啦 冷水泡木耳，泡好后切稍大的丁

步骤2

8根豆王切小小丁

步骤3

黄洋葱切细末，放在容器里备用

步骤4

一个大西红柿用叉子插起来，在火上转着圈烤10秒，便于剥掉皮，切成小块放在容器里备用

步骤5

蟹味菇加少量水，在料理机里打成糊。

步骤6

切两片生姜。

步骤7

热锅凉油，倒入姜片，洋葱末翻炒，出香。

步骤8

倒入西红柿，豆王翻炒片刻，加入n碗水，就可做出n个人的饭。注意不要盖盖，以防豆王变黄，倒入菌菇糊。

步骤9

此时，在大盆中盛入3分之n的面粉，加一点点盐，搅匀

步骤10

手洗的干干净净，甩干

步骤11

可饮用水管打开，水量开到所能开到的最小，水滴在面粉上，一只手快速搅拌

步骤12

当所有面粉都成为小颗粒后，水也开了。

步骤13

将疙瘩缓慢倒入汤中，另一只手用炒菜勺抠底不停搅拌，3～5分钟。

步骤14

洒入蛋花，关火，撒入香菜碎搅匀。 请亲用餐

晴窗儿养生疙瘩汤的烹饪技巧

之所以蟹味菇打成糊，主要是适合孩子们的口感，娃们嘴都可细了，洋葱切细末也是同理，不过也便于孩子吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-04

©本菜谱的做法由 晴窗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煮 早餐 午餐 晚餐

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