日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)

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小塩京
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在外面吃饭吃到的，回来照葫芦画瓢做了。关于调味料，平时自己做饭吃的话，尽量备齐吧，反正早晚要用，不要怕麻烦，去买吧。

日式土豆炖肉定食的用料

五花肉 超市买的那种薄片五花肉，一盒。 洋葱 半个
胡萝卜 一根 土豆 两小个
料酒 一小勺 盐 适量
水 适量 酱油（国内酱油就一勺，冲水冲成两勺吧） 日本酱油口味很淡，两大勺。
味醂(就是甜甜的不知道中文是啥） 没有就用砂糖一小勺代替 ほんだし（类似于鸡精或者味精，提鲜的） 没有用鸡精代替试试，适量。
四季豆 三四个 嫩豆腐 一盒，切出自己能吃的量
盒装辣白菜 适量

日式土豆炖肉定食的做法

步骤1

肉片切成段，长五厘米左右。土豆胡萝卜切块，洋葱竖着切开成两半，再横着切成条，宽两厘米左右。

步骤2

热锅倒油，先放肉炒一下，再放入洋葱胡萝卜土豆块，再翻炒两三分钟，加水，水多加点，加调味料，炖。炖都土豆和胡萝卜软烂。

步骤3

炖汤期间，把四季豆用水焯熟，切段。
日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)的做法图解4

步骤4

出锅，放上豆子。
日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)的做法图解5

步骤5

一小块嫩豆腐，放上辣白菜。日本人喜欢放小葱和磨碎的生姜泥。我吃不惯。
日式土豆炖肉定食(肉じゃが定食)的做法图解6

步骤6

最后配上白米饭，拍照，吃。有心情的话，煮一碗味噌豆腐海带汤配上，就更地道了，日式定食。

日式土豆炖肉定食的烹饪技巧

没有这些调味料就试试换成自己手边有的调味料，做成中华料理风吧。哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 小塩京 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 日本料理 炖 香

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