家常小炒～蚂蚁上树

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萌萌麻麻0407
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萌妈爱吃粉丝，各种方法炒炒都爱吃。蚂蚁上树算是比较经典的吃法了。在萌妈家的出镜率也比较高。

蚂蚁上树的用料

粉丝 两小把 干辣椒 3个
猪肉 一小块 淀粉 一点
盐 适量 胡椒粉 适量
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 一点点 葱花 一小把

蚂蚁上树的做法

家常小炒～蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉丝提前泡软。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

剪刀剪成小段儿备用。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

蒜切末，辣椒剪短。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

肉剁泥后，调入盐，胡椒粉和生抽调味。再加一点淀粉拌匀。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

锅里放油，放入肉泥滑开，变色立即捞出。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

再放蒜末炒香。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

干辣椒后放，容易糊。喜欢豆瓣酱的同学可在这个步骤加少许，爆出红油再进行下一步。萌姥姥不吃豆瓣酱，我就米有加了。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

放入粉丝，加一小碗水。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

调入蚝油，生抽和少许老抽。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解10

步骤10

拌匀。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解11

步骤11

汤汁还有一半时，加入肉末。稍微煮煮，出锅。
家常小炒～蚂蚁上树的做法图解12

步骤12

撒葱花，开动。

蚂蚁上树的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-05

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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