【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅

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向大可coco
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#每天一款原麦山丘# #面包的豪华吃法# 【2015-6-6】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅 昨天晚上帝都空降一场大雨，晚上出门跟小伙伴遛弯难得感觉到夏日夜晚的凉意，回来看到前两天做“咬先生”和“咬太太”剩下的Gruyere芝士，当下一合计，为什么不做一桌乳酪火锅呢？？！！！ 香浓的Gruyere和Emmentaler cheese是瑞士奶酪火锅必不可少的原料，高温熔出一锅细腻爽滑的奶酪锅底，慢条斯理的在桌上咕嘟着。发酵果子本身自带巧克力豆和菠萝丁，在此基础上口味比较简单，大小也适中，切成段拿来蘸奶酪火锅，萌萌哒。谁说只能在冬天罪恶一场的，难得的周末，乳酪火锅涮起来！

乳酪火锅的用料

发酵果子（原麦山丘） 1个 花椰菜 半颗
小南瓜 1个 圣女果 随意
脆皮肠 4个 大蒜 2瓣
白葡萄酒 200ml Gruyere Cheese（格鲁耶尔/古老耶芝士） 200g
Emmentaler Cheese（艾曼塔尔/大孔芝士） 200g 淀粉 适量
盐、黑胡椒 适量

乳酪火锅的做法

【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解1

步骤1

准备蘸火锅的材料：发酵果子切小块备用，花椰菜洗好焯水，南瓜去皮煮熟，圣女果洗好，脆皮肠锅里煎熟。
【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解2

步骤2

两种奶酪擦丝，锅烧热，拿蒜瓣在锅内擦一圈，闻出蒜香味即可弃掉。
【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解3

步骤3

倒入白葡萄酒，中小火煮至酒精挥发，加入两种奶酪丝，中火慢慢煮，不断搅拌。
【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解4

步骤4

奶酪熔化后，淀粉加水成水淀粉倒入其中勾芡。
【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解5

步骤5

奶酪锅煮好后，倒进锅子，底下点起茶蜡，再加盐和黑胡椒调味即可。
【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解6

步骤6

用小钢叉叉取步骤1的材料蘸奶酪食用。
【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解7

步骤7

拉一把诱人的奶酪丝。
【原麦早餐】发酵果子：Cheese Fondue乳酪火锅的做法图解8

步骤8

发酵果子真的跟cheese fondue特别搭哦

乳酪火锅的烹饪技巧

火锅架起来之后不时的搅一搅，防止奶酪糊底哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 向大可coco 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 晚餐 法国菜 外国菜

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