快手蔓越莓饼干（酥脆版）

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为什么有些人做出来的饼干很软，其实不是没烤熟，而是贪图快捷把黄油隔水热融，那么你就失败了。黄油一定不能隔水热融，要室温软化。一定要用打蛋器打发，手动搅拌不出效果。相信我，不要担心本人的方子会弄坏你们的饼干，按照本人的步骤做吧。

蔓越莓饼干的用料

低粉 380g 黄油 200g
蔓越莓 90g 糖粉 100g
鸡蛋 1个

蔓越莓饼干的做法

快手蔓越莓饼干（酥脆版）的做法图解1

步骤1

室温软化的黄油加入糖粉，然后用打蛋器打发至膨胀有点发白。
快手蔓越莓饼干（酥脆版）的做法图解2

步骤2

直接把整个鸡蛋放下去，再开打蛋器打至鸡蛋和黄油混合了即可！（也可以用40克纯牛奶代替，口感和味道更好哦，大家可以尝试）
快手蔓越莓饼干（酥脆版）的做法图解3

步骤3

加入蔓越莓干 用勺子 搅拌混合
快手蔓越莓饼干（酥脆版）的做法图解4

步骤4

直接把低粉倒入（不需要过筛）搅拌混合即可，然后装模冰冻1小时以上！

蔓越莓饼干的烹饪技巧

把冻硬的饼干拿出来快手一刀切，排好的饼干放入，烤箱调到最大热5分钟，然后转180度15-20分钟，到最后十分钟的时候记得要盯着烤箱哦，不然烤糊了都不知道哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-06

©本菜谱的做法由 豆豆豆豆豆苗 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 甜 烘焙 饼干 烤

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