版纳酸角煮鸡

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冬春两季，天高云淡，风清气爽，走进西双版纳的傣家村寨很容易见到当地人喜欢的果树——酸角，每逢炎夏，西双版纳当地居民都喜欢选用成熟的酸角放在鸡，鱼，米线里作为调料，酸辣开胃，诱人食欲。

版纳酸角煮鸡的用料

鸡肉 500g 树番茄 100g
酸角 3-5个 油 适量
葱 适量 白糖 半小匙
姜 一小块 盐 适量
辣椒 少许 大香菜 适量

版纳酸角煮鸡的做法

版纳酸角煮鸡的做法图解1

步骤1

将食材处理准备
版纳酸角煮鸡的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入辣椒、大料、花椒、大香菜煸炒出香味。
版纳酸角煮鸡的做法图解3

步骤3

放入树番茄煸炒一会，出汁
版纳酸角煮鸡的做法图解4

步骤4

放入鸡块翻炒
版纳酸角煮鸡的做法图解5

步骤5

鸡块翻炒出油倒入适量的水煮沸。
版纳酸角煮鸡的做法图解6

步骤6

汤汁沸腾加入适量酸角
版纳酸角煮鸡的做法图解7

步骤7

加入适量青柠檬汁
版纳酸角煮鸡的做法图解8

步骤8

加入适量大香菜等香料炖煮
版纳酸角煮鸡的做法图解9

步骤9

炖10分钟即可出锅

版纳酸角煮鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

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分类： 家常菜 煮 午餐 晚餐 中国菜

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