烤鸡

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烤鸡的用料

全鸡 一只(两斤左右) 老抽 10g
生抽 30g 盐 10g
洋葱片 适量 姜末 适量
黑胡椒粉 适量 蜂蜜 50g

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

将整鸡洗净，控干水份，将蜂蜜、老抽、生抽、盐、洋葱片、姜末、黑胡椒粉加入并拌匀，调好的调料均匀涂满鸡的表面和内腔，包上保鲜膜放冰箱冷藏，腌制18小时。
烤鸡的做法图解2

步骤2

烤箱180度，单开上加热管预热10分钟，入烤箱有两种方法：1，用烤叉穿好，鸡翅和鸡腿部分用牙签固定在鸡身上，鸡翅和腿骨部用锡纸包好，以免烤焦，开启转叉和热风循环功能，烤盘铺锡纸放烤箱最底层接油，烤至鸡表皮金黄焦脆即可，大约120分钟左右。
烤鸡的做法图解3

步骤3

2．鸡肚处切开，平铺至烤盘，放入烤箱，开启热风循环，烤至鸡皮表面金黄焦脆即可，大约用时50分钟左右。
烤鸡的做法图解4

步骤4

成品。外酥里嫩，香气扑鼻。

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 依吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 腌 咸 烤 午餐

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