熊猫奶黄包

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素素smile
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参考了豆果内高手的做法，觉得这款造型包子太萌了，决定动手做起来。

熊猫奶黄包的用料

中筋面粉 500g 温水 240g
酵母 4g 鸡蛋 3个
吉士粉 20g 奶粉 30g
澄粉 50g 细砂糖 55g
黄油 50g 中筋面粉（做眼睛，鼻子，耳朵用） 60g
可可粉 20g 水 40g

熊猫奶黄包的做法

熊猫奶黄包的做法图解1

步骤1

面包桶内倒入温水，再倒入酵母，搅拌融化。接着倒入中筋面粉，面包机按搅拌功能，进行三十分钟和面。
熊猫奶黄包的做法图解2

步骤2

黄油融化好倒入细砂糖搅拌均匀，再分多次倒入蛋液，搅拌均匀。倒入吉士粉、奶粉、澄粉，搅拌成细腻的糊状。
熊猫奶黄包的做法图解3

步骤3

倒入盘内上锅蒸二十分钟，中途需要搅拌，大概三次左右，做好的奶黄入冰箱冷冻。
熊猫奶黄包的做法图解4

步骤4

60克面粉加20克可可粉混合，倒入40克水和成面团，盖保鲜膜室温放置20分钟。然后取部分撖成薄片，用裱花嘴印出眼睛的模形，用手稍稍捏长眼睛圆片，再把裱花嘴反转，用小圆口部分在印好的眼睛中间再刻出眼珠，刻出的小圆眼珠可以作小鼻子用，然后再做出耳朵部分
熊猫奶黄包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气，分割剂子，撖开包上奶黄馅
熊猫奶黄包的做法图解6

步骤6

眼睛，鼻子，耳朵部分分别沾些清水，沾在包子胚上面，做好造型。
熊猫奶黄包的做法图解7

步骤7

放入蒸锅内进行二次发酵，时间大概半小时，感觉包子胚有变大就可以
熊猫奶黄包的做法图解8

步骤8

冷水上锅，蒸二十五分钟，关火焗五分钟才开盖
熊猫奶黄包的做法图解9

步骤9

蒸好的样子
熊猫奶黄包的做法图解10

步骤10

萌到你了吗？
熊猫奶黄包的做法图解11

步骤11

很可爱，萌到我自己了，有点不舍得吃！

熊猫奶黄包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 素素smile 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 午餐 晚餐 一家三口

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