低糖酸奶戚风蛋糕

2.7万 浏览 911 收藏
收藏
young咩咩
young咩咩
＋ 关注

酸奶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4只 黄油 20g
酸奶 190g 糖粉 25g
玉米淀粉 20g 低筋面粉 45g

酸奶戚风蛋糕的做法

低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离剩放
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油微波炉叮半分钟融化后加入蛋黄盆内
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

酸奶倒入蛋黄盆内搅拌均匀
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄盆内加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀的蛋黄糊
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白先打发至起泡
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

第一次加糖粉打发
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

第二次加糖粉打发，这时蛋白已成细腻状
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

第三次加糖粉打发至打蛋器提起会有尖头且不塌或盆子倒扣蛋白不会掉下（硬性发泡）
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一打发好的蛋白糊加入蛋黄糊内按十字搅拌法搅拌均匀
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

将搅拌好的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白糊内再次十字搅拌法搅拌均匀
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

将搅拌好的鸡蛋糊倒入模具内（其实量是八寸的量，只是我换成了六寸的模具和小杯子剩放）
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

烤箱下层115度上下火，烤制90分钟即可
低糖酸奶戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

完成啦

酸奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 young咩咩 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 戚风蛋糕 烤 蛋糕

酸奶戚风蛋糕的其他做法更多

酸奶戚风蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸奶戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低糖酸奶戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 低糖酸奶戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活