鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜

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80后的私厨by楠木的木
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老公不喜欢吃玉兰片，所以这里我没放，正常应该玉兰片切丝，炒水。胡萝卜，青椒过油，为了其中营养物质化学反应，可以吸收，菌类过水为了去除一种酸性物质，更健康

鱼香鸡丝的用料

鸡胸 200g 胡萝卜 100g
鲜香菇 2个 木耳
玉兰片 100g 青椒 50g
葱姜蒜 老抽，生抽，糖，醋，淀粉，料酒
豆瓣酱

鱼香鸡丝的做法

鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净切丝，不需要太细，大约4毫米就可以的，加入料酒，淀粉，抓均匀，放置10分钟，同样步骤，鸡丝可以换成里脊
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解2

步骤2

在等待时间，我们把，胡萝卜，青椒，香菇，木耳，同样切丝
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切碎
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解4

步骤4

热底有，先放入胡萝卜丝，翻炒，再放香菇
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解5

步骤5

断生后放青椒和木耳丝，翻炒取出
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解6

步骤6

重新放油，入鸡丝，炒至表面变白
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解7

步骤7

推到锅另一边（也可以取出），葱酱蒜爆香
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解8

步骤8

加入豆瓣酱，我放两小勺，根据自己口味，豆瓣酱含盐，所以以后不再放盐，炒出红油
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解9

步骤9

把鸡丝，各种菜一同入锅
鱼香鸡丝~肉丝~老公说吃过最好吃的下饭菜的做法图解10

步骤10

放糖两勺，醋一勺，老抽一勺，生抽一勺，翻炒，淋明油关火

鱼香鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 拌 咸 家常菜 炒

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