学做东北菜之鸡蛋酱

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深受赵家班之类的东北乡村剧影响,往炕上一坐,不管男女老少,抓起生的辣椒、大葱蘸一下碗里的酱,就津津有味的吃起来。看着吃的那么香,就觉得那一定很美味。可惜没机会吃到。 在网购的一家东北店里买冷面的时候,店主送了我2袋“香其酱”,一直没有吃,我开始以为只是这样直接吃,蘸了黄瓜条吃,太咸了。不好吃。 搜索了一下,很多有教做鸡蛋酱的,据说东北蘸酱菜都是用鸡蛋酱蘸的,哈哈~看着也简单,就全部做了,吃了却停不下来了,真的很好吃,尤其是用黄瓜蘸着吃,我吃不惯生的辣椒,生的大葱。 酱香以及鸡蛋的香味,两者味道很融洽,感觉缺一不可。

鸡蛋酱的用料

香其酱 2袋 适量
鸡蛋 2个 小香葱 2根

鸡蛋酱的做法

学做东北菜之鸡蛋酱的做法图解1

步骤1

准备材料。
学做东北菜之鸡蛋酱的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散,加入小香葱葱花。加入少许的水,搅打均匀。
学做东北菜之鸡蛋酱的做法图解3

步骤3

酱倒入碗里,加入少许清水,混合均匀。
学做东北菜之鸡蛋酱的做法图解4

步骤4

锅里倒入油,比平时炒菜多一些。烧热,倒入鸡蛋
学做东北菜之鸡蛋酱的做法图解5

步骤5

炒熟,用筷子快速的滑开。
学做东北菜之鸡蛋酱的做法图解6

步骤6

倒入酱汁
学做东北菜之鸡蛋酱的做法图解7

步骤7

拌匀,关火。

鸡蛋酱的烹饪技巧

香其酱,网上的店铺有卖。 喜欢生吃的,可以试试辣椒,大葱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-10 18:31:26

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