爆炒田螺

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爆炒田螺的用料

主料 田螺 300g 辅料 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
调料 盐 少许 味精 少许
料酒 少许 郫县豆瓣酱 少许
生抽 少许

爆炒田螺的做法

爆炒田螺的做法图解1

步骤1

买回来的田螺先放在家里养一天，这使田螺里面吐出脏东西来，吃的时候用大剪刀将田螺的尖头剪掉一点这样能吸出来，洗干净后先讲田螺焯一下
爆炒田螺的做法图解2

步骤2

锅里放入油，爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱，烹入少许料酒，之后把田螺倒入爆炒，再次加入料酒翻炒，加入适量水，煮一下，将田螺煮熟，加入少许盐和生抽，出锅前放入少许味精即可

爆炒田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 小叉是坏蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 炒 辣 午餐

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