绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!

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盛夏酷暑,体力消耗很大胃口却不好,绿豆是大自然在这个时令赐予我们的恩物,用绿豆制作成冰凉的冷饮,不仅甘甜可口,还能清热解毒,帮助我们降低血脂,另外还有清除肌肤毒素的美容功效,对脸上起痘痘也有一定的抑制作用哦!来吧,我们热爱生活的人们不仅要美食,还要健康养生!

绿豆雪糕的用料

绿豆沙 150g 纯牛奶 90g
蜂蜜 30g 白砂糖 20g
全脂奶粉 10g 1小撮

绿豆雪糕的做法

绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解1

步骤1

先来制作绿豆沙。这个没有限定量,上面的配方是从制作好绿豆沙以后开始算起。绿豆连水煮开后浸泡两小时。
绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解2

步骤2

泡过的豆子体积胀大,水分也都吸收到豆子里了。
绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解3

步骤3

反复揉搓豆子,大部分的豆皮都能搓掉,加水没过豆子,皮就漂起来了,很容易淘洗滤掉,剩下一小部分没有搓掉的豆皮耐心手工剥掉。
绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解4

步骤4

入电压力锅,加入刚刚没过豆子表面的水。打开“豆、蹄筋”档蒸煮。
绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解5

步骤5

蒸煮过后豆子全烂了,用木勺一抹就能出豆沙,而且没有多余的水分。
绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解6

步骤6

按配方将绿豆沙、牛奶、蜂蜜、白砂糖、奶粉称入料理机搅拌杯,再用两个手指捏进一小撮盐,搅拌成均匀的绿豆奶糊,多搅拌一会儿,使豆沙更加细腻、白砂糖充分融化。
绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解7

步骤7

装入冰棍模具,放入冰箱冷冻层。几小时后就能享用啦,清爽可口,酥软的奶糕型,口感不软不硬,细腻没有冰碴,特别好吃,自制的奶糕,跟市面上所售无两样,但绝对没有乳化(SP)添加剂,放心吃!
绿豆雪糕~香甜解署的夏日冷饮上品!的做法图解8

步骤8

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绿豆雪糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-10

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