茄汁鹌鹑蛋

精品
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简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~

食材清单

鹌鹑蛋 15个 番茄酱 5汤匙
少许 食用油 1汤勺
熟芝麻 适量

烹饪步骤

茄汁鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

食材合影,很简单吧
茄汁鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮,用电磁炉定时5分钟,大火烧开转中小火即可
茄汁鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗,在案板上敲裂
茄汁鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里,更容易把壳剥掉
茄汁鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

捞出沥干水
茄汁鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

锅热下油,放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出(煎的时候要勤晃动锅体,使蛋皮受热均匀,煎的颜色更漂亮)
茄汁鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

锅底留油,倒入番茄酱,加少许盐炒匀,炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
茄汁鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
茄汁鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

撒些芝麻吃起来更香更营养~

小贴士

如果觉得太酸可以适量加点糖,鹌鹑蛋胆固醇含量较高,一次不宜食用过多

创建时间:2015-06-12 14:22:56

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