轻松能挤出的奶油曲奇

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废话不多说,直接上方子。方子的量就是一烤盘的量,如果想多做,建议方子翻倍~

奶油曲奇的用料

低筋粉 100g 淡奶油 50g
糖粉 25g 细纱糖 15g
黄油 65g 少许

奶油曲奇的做法

轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解1

步骤1

所有材料来张合照
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化,手指按出印
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解3

步骤3

用打蛋器打发一下
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解4

步骤4

加入事先准备好的,糖,盐~
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解5

步骤5

为了防止糖分飞出,用打蛋器拌拌再打,低速度打发~打到体力变大,颜色浅黄即可
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解6

步骤6

打成这样就可以了~方子的量实在太少,建议加倍量做,我是由于只有一点黄油是冷藏的,其他黄油都冷冻了,还没解冻好,所以就做了这么少量的~
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解7

步骤7

分两次加入淡奶油,如果量多可以分几次添加~每一次用打蛋器打匀后再加下一次~
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解8

步骤8

一次性倒入事先过筛好的低粉~
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解9

步骤9

这样。拌的时候手感有轻盈的感觉,做出来的曲奇肯定好吃~又细腻~
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解10

步骤10

这样装袋,把一次性裱花袋套在杯子上~
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解11

步骤11

这么扭在手指上,很好挤的
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解12

步骤12

挤好啦~放入事先预热好的烤箱~~180度,15~20分钟,中层。记得自己观察颜色哦~特别是后面几分钟~每台烤箱“脾气”不一样,所以这是参考温度时间~
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解13

步骤13

因为太少了,所以直接装碗里吃了。。
轻松能挤出的奶油曲奇的做法图解14

步骤14

近距离来一张~~

奶油曲奇的烹饪技巧

黄油必须打发了!!!俺是普通老百姓,就一个爱好,捣鼓吃的,不会拍照,所以步骤大家能看懂就好~图虽然没有大师们的那么文艺,味道却是杠杠的,不信你试试。。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-12 17:06:07

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