单皮奶(淡奶油版)

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梦寒0_0
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单皮奶的用料

材料: 白糖 15g
纯牛奶 200ml 淡奶油 27g
鸡蛋(蛋清部分) 2个

单皮奶的做法

单皮奶(淡奶油版)的做法图解1

步骤1

牛奶，奶油，糖加入锅中，小火加热至糖融化。(注意不要煮沸)
单皮奶(淡奶油版)的做法图解2

步骤2

边加热边搅拌，糖融化后关火。
单皮奶(淡奶油版)的做法图解3

步骤3

关火后，加入蛋清搅拌均匀。
单皮奶(淡奶油版)的做法图解4

步骤4

过筛后加入炖盅。
单皮奶(淡奶油版)的做法图解5

步骤5

水放最大量，大火1小时到1个半小时。(已凝固为标准，时间自行调整)
单皮奶(淡奶油版)的做法图解6

步骤6

成品图。放凉后冷藏食用。
单皮奶(淡奶油版)的做法图解7

步骤7

成品图。可加果酱，蜜豆等食用。

单皮奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 下午茶

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