糟味五香毛豆节

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用糟卤泡制后的毛豆节口味不同凡响。渗入毛豆中的糟卤味道不但省去了煎炸烹炒的辛苦，同时还能让口感更加的美味，在炎热的夏季里让你尽享美食！

五香毛豆的用料

新鲜毛豆节 500g 八角茴香 适量
桂皮 适量 香叶 适量
糟卤 3匙 油 1匙
盐 1匙 小红椒 1只

五香毛豆的做法

糟味五香毛豆节的做法图解1

步骤1

第一步：所需食材；毛豆洗净剪去二端。
糟味五香毛豆节的做法图解2

步骤2

第二步：冷水下锅放入洗净的八角茴香、桂皮、香叶烧开锅，闻见香味后倒入毛豆节。（一定要水煮沸腾后再放入毛豆）
糟味五香毛豆节的做法图解3

步骤3

第三步：同时加入1匙盐。
糟味五香毛豆节的做法图解4

步骤4

第四步：1匙油，盖锅盖煮烧五分钟后盛起。（油的加入可以使毛豆节的颜色保持碧绿生青而不易变黄。若喜爱辣口味的也可以放入辣椒）
糟味五香毛豆节的做法图解5

步骤5

第五步：盛起沥干水份稍凉一会
糟味五香毛豆节的做法图解6

步骤6

第六步：放入3匙糟卤拌匀，咸淡依个人的口味调节。若放入冰箱冰镇2小时后再食用口感定让你爽歪歪！
糟味五香毛豆节的做法图解7

步骤7

第七步：小辣椒的点缀

五香毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 非同亦非 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 晚餐

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