【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹

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上班累了,又不愿意出去吃味精,那么今天跟大家分享一道简单又鲜美的虾仁豆腐羹 准备材料:嫩豆腐500g,野生明虾300g,姜

鲜虾豆腐羹的用料

嫩豆腐 500g 野生明虾 300g
少许

鲜虾豆腐羹的做法

【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解1

步骤1

准备材料:嫩豆腐500g,野生明虾300g,姜
【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解2

步骤2

将鲜虾洗净去壳去泥肠,切小粒待用;
【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解3

步骤3

冷锅中放2小勺油,加入虾壳慢慢煸炒至虾油渗出,虾壳变脆,加入开水以及姜片以小火慢炖10分钟之后过滤;
【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解4

步骤4

【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解5

步骤5

加入豆腐,用锅铲搅碎,煮沸之后加入虾仁丁,待再次煮沸立即熄火勾芡,调味之后即可上桌!
【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解6

步骤6

【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解7

步骤7

【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解8

步骤8

【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解9

步骤9

【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解10

步骤10

这道虾仁豆腐羹制作简单,色泽明亮,味道鲜美,大家尝尝吧!
【曼步厨房】简简单单家常菜 - 鲜虾豆腐羹的做法图解11

步骤11

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鲜虾豆腐羹的烹饪技巧

1. 用锅铲搅碎豆腐而不是刀切,这样处理的豆腐切面不光滑,能够更好的渗入汤汁 2. 加入虾仁之后不宜煮太久而导致虾仁口感变老 欢迎关注***:manbukitchen
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-13

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