奶香红糖大饼

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萌萌麻麻0407
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做过面包的同学应该都知道，牛奶的饱水性比水好，用牛奶代替水，做出的面点格外蓬松，回味甘香。而且能够延缓面点的老化时间。昨天收到的牛奶，咱们今天走起吧。

奶香糖饼的用料

普通面粉 200g 蒙牛嗨Milk牛奶 110g
白砂糖 10g 酵母 3g
红糖 20g 面粉 5g

奶香糖饼的做法

#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解1

步骤1

今天的主角，嗨 Milk牛奶，牛牛很可爱有木有。
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步骤2

面粉，酵母粉和白砂糖投入面包桶，倒入牛奶，揉匀。没有面包机的同学用手也很快，不需要出膜之类的。
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步骤3

红糖加入5克面粉，捏一捏，把里面的大疙瘩捏散。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解4

步骤4

这个天气发面很快了，一小时不到就发好了。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解5

步骤5

撕开，里面蜂窝状的。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解6

步骤6

案板撒适量干面粉，防沾。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解7

步骤7

排气后的面团分割成两份，我这里是一份的量。另一半我做了卷子。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解8

步骤8

撒上红糖，边缘留一点不放糖的。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解9

步骤9

卷起来，收口捏紧。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解10

步骤10

双手在案板上继续搓搓，把面搓长一点。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解11

步骤11

一个手一边，把面往相反方向拧，想拧麻花的手法。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解12

步骤12

卷起。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解13

步骤13

收口捏紧。压扁一点。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解14

步骤14

放平底锅，中小火煎至两面金黄。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解15

步骤15

加10克水，倒入锅里，继续盖盖焖到水干，锅里会发出吱吱de声音，就是好了。
#嗨Milk羽泉精选牧场奶#奶香红糖大饼的做法图解16

步骤16

切开享用吧。

奶香糖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 萌萌麻麻0407 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 家常菜 中国菜

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