清水白粽子

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我这种智商都搞得定,包粽子真的不是难事,这是Isabella人生中第一次包粽子,包得灰常丑,大家将就看,这个是初级版本的清水白粽子,接下来可能会搞一写肉粽来玩。以为买箬叶的时候会赠送草绳,可是草绳送光了,就用了家里的棉绳~

粽子的用料

糯米 400g 箬叶 16片
棉线或草绳

粽子的做法

清水白粽子的做法图解1

步骤1

粽叶泡在水里,可以用一个碟子压一下,这样不会有叶子浮在水面上。
清水白粽子的做法图解2

步骤2

糯米页提前浸泡,用时沥干水份,这里我的叶子和糯米,都泡了24小时左右。
清水白粽子的做法图解3

步骤3

泡好的粽叶,擦拭一下表面的水,把叶柄和叶尖都剪掉一小块。取两片叶子,毛面(叶柄突出的一面)相对,叶柄相反的叠在一起。
清水白粽子的做法图解4

步骤4

在靠近一端的三分之一处折出一个锥形,下面的尖尖要是重叠密封的。
清水白粽子的做法图解5

步骤5

在锥形里填入糯米。
清水白粽子的做法图解6

步骤6

把上面的叶子压下来,两边往下压一点。
清水白粽子的做法图解7

步骤7

盖紧侧面的开口,剩下的叶子按粽子的形状折叠。
清水白粽子的做法图解8

步骤8

最后懒腰缠上棉绳,要扎紧。
清水白粽子的做法图解9

步骤9

我又用魔法变出了很多粽子,放入锅中煮2个小时左右,因为这次包粽子用的是两片叶子,所以足够结实,我直接用了电压力锅煮粥的火来煮。这次的粽子虽然丑萌,但还是很好吃的。

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-13

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