卤鸡腿

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卤鸡腿的用料

鸡大腿 4只 鸡蛋 4只
葱头 丨只 大葱 1根
花椒 适量 盐，糖，葱，姜，料酒 适量
十三香 适量

卤鸡腿的做法

卤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡大腿洗净备用。
卤鸡腿的做法图解2

步骤2

锅中放油，放入葱头，大葱生姜煸炒，炒岀香味备用。
卤鸡腿的做法图解3

步骤3

加水，放入老抽调色，放盐，糖，花椒，料酒，十三香，大火烧开，小火烧二十分钟。
卤鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡大腿焯水，冷水下锅。
卤鸡腿的做法图解5

步骤5

取4只鸡蛋煮熟，去売备用。
卤鸡腿的做法图解6

步骤6

将卤水倒入高压锅，放入焯过水鸡腿，和鸡蛋，上气烧10分钟即可。
卤鸡腿的做法图解7

步骤7

将烧好的鸡腿放入煎锅煎一下，然后拆骨装盘。
卤鸡腿的做法图解8

步骤8

锅中倒入烧鸡腿的卤，勾薄芡，加明油，浇在鸡腿，鸡蛋上即可。
卤鸡腿的做法图解9

步骤9

成品图。

卤鸡腿的烹饪技巧

这道菜最好今天做明天吃，鸡腿烧熟后在卤中净泡一天，让鸡腿和鸡蛋充分入味，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载

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