夏日美食陕西凉皮

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本人很喜欢吃，可是路边摊的又不干净，在网上看到做法后就自己试着做了，还不错，以后想吃就可以自己做了

夏日美食陕西凉皮的用料

高筋面粉 300g 盐 少量
黄瓜 适量 生抽 适量
陈醋 适量 蒜 适量
辣椒 适量

夏日美食陕西凉皮的做法

夏日美食陕西凉皮的做法图解1

步骤1

把面加入适量的盐，和成团，不沾手就好，和成团后盖上盖子或湿布醒20分钟，之后加入水，开始洗
夏日美食陕西凉皮的做法图解2

步骤2

像洗衣服一样洗，直到洗到水的颜色不变，这些就是面筋了，加入少量的发酵母发酵后蒸熟
夏日美食陕西凉皮的做法图解3

步骤3

洗面洗出的水，放在冰箱8个小时左右（不过静放的时间好像越久口感越好）把分离的水倒出
夏日美食陕西凉皮的做法图解4

步骤4

锅里加入水烧开，用勺子舀出倒入凉皮锣锣里，放人锅中，盖上盖子，一分钟后拿出放人有冷水的盆子里
夏日美食陕西凉皮的做法图解5

步骤5

待冷却后揭开，刷上油放入容器中，我把它卷起来放的
夏日美食陕西凉皮的做法图解6

步骤6

把面筋切好跟凉皮一起放人保鲜盒，吃的时候拿出来一些跟黄瓜拌拌就好
夏日美食陕西凉皮的做法图解7

步骤7

成品不太好看

夏日美食陕西凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 金爷爱烹饪 编写，未经授权不得转载

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