原创《香辣肉粽》

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冬日的向日葵
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我能说我现在学做东西到痴迷了吗？本来昨天就想好要把答应朋友们的糖给做了……可是早餐时遇见一位热心的老婆婆教我包棕子……就拿两片叶子在教我也学的很认真[偷笑]还录下来了……马上就去买了材料来想做个自己独创的，别人都用生肉包，我想来个先红烧再包！糯米我就不提前泡！美食无需一样！

香辣肉粽的用料

粽叶 半斤 糯米 两斤
五花肉 适量 大蒜 五颗
米酒 一匙 酱油 适量
生抽 适量 糖 一匙
五香粉 适量 盐 适量
干辣椒粉 适量 绑粽子用棉绳 适量
碱 少量 油 适量

香辣肉粽的做法

原创《香辣肉粽》的做法图解1

步骤1

先把材料准备好，把粽叶泡上
原创《香辣肉粽》的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切厚片
原创《香辣肉粽》的做法图解3

步骤3

热油放入大蒜爆香
原创《香辣肉粽》的做法图解4

步骤4

放入五花肉，加入白酒、盐，因是等下要用肉汤拌糯米，所以盐可以多放点
原创《香辣肉粽》的做法图解5

步骤5

加入酱油、生抽、翻炒会再加入白糖翻炒
原创《香辣肉粽》的做法图解6

步骤6

放入水小火煮至七分软烂(因包入后还要煮，所以不要煮到完全软烂)
原创《香辣肉粽》的做法图解7

步骤7

锅里多留些汤，把肉铲出来
原创《香辣肉粽》的做法图解8

步骤8

拌入干辣椒！
原创《香辣肉粽》的做法图解9

步骤9

锅内留下的肉汤加入五香粉备用
原创《香辣肉粽》的做法图解10

步骤10

粽叶洗好泡会
原创《香辣肉粽》的做法图解11

步骤11

糯米洗净倒入肉汤
原创《香辣肉粽》的做法图解12

步骤12

拌匀，让糯米把肉汤吸收
原创《香辣肉粽》的做法图解13

步骤13

折好粽叶放入一些糯米压实再放入五花肉块
原创《香辣肉粽》的做法图解14

步骤14

再压入一些糯米离粽叶边一厘米就可以了，压实
原创《香辣肉粽》的做法图解15

步骤15

抓紧把上面折好，注意两个角要折紧(一个人包没法拍过程)
原创《香辣肉粽》的做法图解16

步骤16

捆绑紧……
原创《香辣肉粽》的做法图解17

步骤17

要注意几个角都要绑好！不然会煮成一锅粥！
原创《香辣肉粽》的做法图解18

步骤18

水里放入少量碱，高压锅小火压一个半小时至两小时(视粽子大小)
原创《香辣肉粽》的做法图解19

步骤19

出锅了，哈哈一个也没有散开……
原创《香辣肉粽》的做法图解20

步骤20

美味的粽子可以开吃了
原创《香辣肉粽》的做法图解21

步骤21

切开来满满的香辣肉……想吃吗？你也试试

香辣肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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