桂花莲藕

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桂花莲藕的用料

莲藕 一根 糯米 适量
冰糖 三汤勺 白糖 三汤勺
番茄酱 一汤勺

桂花莲藕的做法

桂花莲藕的做法图解1

步骤1

首先把藕削皮,注意,头上两端不要切除,
桂花莲藕的做法图解2

步骤2

藕洗干净之后,在藕头上开一刀, 然后顺着藕里面的洞把事先准备好的糯米灌进去,一般只需要灌到藕的三分之二深。

步骤3

糯米灌好后,用牙签把切除藕的那段固定起来,接着用冷水浸泡藕一晚,

步骤4

把藕放进高压锅内,倒进开水,水要高于藕两三公分,然后放进三汤勺白糖,三汤勺冰糖,一汤勺番茄酱,
桂花莲藕的做法图解5

步骤5

压制1小时左右,不确定熟没熟可用筷子擦一下,压完后,把里面的汤汁收蓉,关火即可

桂花莲藕的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-14

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