西米粽

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西米粽的用料

西米 绿豆 眉豆 竹叶

西米粽的做法

西米粽的做法图解1

步骤1

竹叶用热水过一下
西米粽的做法图解2

步骤2

西米用冷水过一下，倒掉多余水份，碾成糊状
西米粽的做法图解3

步骤3

绿豆和眉豆事先泡一个钟以上，再放水用高压锅煮烂，水和豆的比例是1：1，煮好趁热放入砂糖捣成泥状，就成豆沙
西米粽的做法图解4

步骤4

西米和豆沙混合

步骤5

包成三角形状，包的时候一定要紧，不然煮的时候就会漏馅
西米粽的做法图解6

步骤6

包好放锅中，水抹过粽就可以，煮开后闷一会就可以捞起来，放凉，也可放冰箱，吃起来很Q，弹牙，也不腻

西米粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

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分类： 小吃 煮 午餐 端午节 传统节日

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