南瓜饼（西式甜品）

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蔡蔡21
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就好吃，闲来无事按照豆果上的一个配方做了一次蒜香南瓜饼，不太行，感觉甜味的南瓜遇到大蒜味道实在很奇怪，于是自己琢磨开发了新的西式甜品类型的南瓜饼，大获成功，味道好极了，作为下午茶甜点也很棒呢，配上一杯牛奶或者花果茶，很甜蜜很舒心！

南瓜饼的用料

南瓜 适量 葡萄干 若干
核桃碎 若干 牛奶或奶粉或芝士 少许
黄油 3小块 糯米粉 适量
糖 3小勺 红豆沙 适量
蛋液 少许

南瓜饼的做法

南瓜饼（西式甜品）的做法图解1

步骤1

南瓜隔水蒸，用7-8分钟就蒸软了，用勺子即可轻松压成泥
南瓜饼（西式甜品）的做法图解2

步骤2

趁热放入2-3勺黄油块，用南瓜泥的热度将其融化，搅拌均匀。
南瓜饼（西式甜品）的做法图解3

步骤3

放入10-15ml牛奶或者奶粉或芝士，主要为了提高奶香味，少许鸡蛋液，量少的话半个鸡蛋的蛋液即可，白糖3小勺，这个可根据自己喜好添加，不要太多，因为南瓜和葡萄干就是甜的了，适量糯米粉，和南瓜泥一起搅拌均匀。
南瓜饼（西式甜品）的做法图解4

步骤4

核桃仁碾压成碎，备好葡萄干和红豆沙。
南瓜饼（西式甜品）的做法图解5

步骤5

抓取一些南瓜泥在手掌心上铺开，依次将红豆沙，花生碎和葡萄干放在铺好的南瓜泥上，放多少看自己哈，我比较贪心，放的料足。
南瓜饼（西式甜品）的做法图解6

步骤6

再抓取一些南瓜泥铺到最上面
南瓜饼（西式甜品）的做法图解7

步骤7

将裹着料的南瓜泥用两手来回团，团成球。
南瓜饼（西式甜品）的做法图解8

步骤8

将南瓜球放到烤盘上，用手指轻轻点按成饼状。
南瓜饼（西式甜品）的做法图解9

步骤9

烤箱190度预热10分钟，再放入南瓜饼烤15-20分钟即可。
南瓜饼（西式甜品）的做法图解10

步骤10

烤完后不论是热吃还是放凉后吃味道都很棒，甜甜糯糯满口馅料，大人孩子都爱吃的一道美味甜品。家里实在没烤箱的也可以团成球后上锅蒸10-15分钟

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 蔡蔡21 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 下午茶

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