粉蒸肉-零失败的上手菜

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近期美食界的最大新闻莫过于土豆将成为今后的主食,这让我们长期以稻米为主食的南方人情何以堪。其实在南方,米不仅是主食,更能成为一道美味佳肴。粉蒸肉就是米和猪肉的完美结合。细腻的粉吸肉中的油脂,令食者不觉肉肥,只闻粉香。小时侯,这是逢年过节才能吃的大餐,依旧是现在全家的最爱!

粉蒸肉-零失败的上手菜的用料

五花肉 500g 蒸肉粉 一包

粉蒸肉-零失败的上手菜的做法

粉蒸肉-零失败的上手菜的做法图解1

步骤1

肉洗净切块。
粉蒸肉-零失败的上手菜的做法图解2

步骤2

准备小半碗腌肉汁,绍兴黄酒和老抽组成。
粉蒸肉-零失败的上手菜的做法图解3

步骤3

切好的肉块与腌肉汁拌匀。
粉蒸肉-零失败的上手菜的做法图解4

步骤4

肉腌制半小时以上,再拌匀米粉。上锅蒸。
粉蒸肉-零失败的上手菜的做法图解5

步骤5

我用高压锅,蒸了半个小时,看亮晶晶,香喷喷的粉蒸肉出炉了。

粉蒸肉-零失败的上手菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-15

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