韩式裱花

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韩式裱花的用料

黄油（意式奶油霜部分） 84g 蛋白 （意式奶油霜部分） 1个
细砂糖 （意式奶油霜部分） 33g 水 （意式奶油霜部分） 10g

韩式裱花的做法

韩式裱花的做法图解1

步骤1

1，准备戚风蛋糕材料
韩式裱花的做法图解2

步骤2

2，蛋白蛋黄分离，三分之一的糖加入蛋黄中
韩式裱花的做法图解3

步骤3

3，分三次加入砂糖，将蛋白打到干性发泡
韩式裱花的做法图解4

步骤4

4，其他材料倒入蛋黄液中翻拌均匀
韩式裱花的做法图解5

步骤5

5，三分之一蛋白入蛋黄液翻拌均匀
韩式裱花的做法图解6

步骤6

6，将翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，入模，震几下震出大气泡，烤箱预热好后，170度50分钟
韩式裱花的做法图解7

步骤7

7，在蛋糕烤制过程中制作裱花奶油霜:黄油室温软化
韩式裱花的做法图解8

步骤8

8，黄油打至顺滑

步骤9

9，蛋白打至7成，糖水煮到121度，缓慢倒入蛋白打蛋器快速搅打至凉，倒入黄油打至顺滑
韩式裱花的做法图解10

步骤10

10，顺滑的奶油霜
韩式裱花的做法图解11

步骤11

11，加色素裱出自己想要的花型，放入冰箱备用
韩式裱花的做法图解12

步骤12

12，蛋糕出锅，倒扣凉凉脱模，完美七厘米
韩式裱花的做法图解13

步骤13

13，分三片，抹面定位花朵位置
韩式裱花的做法图解14

步骤14

14，成品

韩式裱花的烹饪技巧

今天不知怎么步骤调好了总是乱，所以我在每一步上编了序号，以写的序号为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 Sharon的小私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 生日聚会

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