少女之心—玫瑰冻芝士

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新鲜的玫瑰花酱夹在醇香的芝士中，在加上谷优酥性饼干的酥脆，咬上一口，满满的幸福感，绝佳的味蕾体验。

玫瑰冻芝士的用料

饼底部分：谷优酥性饼干 100g 黄油 40g
蛋糕体部分：奶油奶酪 200g 淡奶油 100g
牛奶 50g 糖粉 10g
吉利丁片 2片 玫瑰酱 50g
镜面部分：纯净水 100g 玫瑰酱 15g
吉利丁片 1片

玫瑰冻芝士的做法

#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解1

步骤1

所需材料称重备用。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解2

步骤2

谷优酥性饼干本身就酥酥哒，不用料理机就可以碾的细细的。用擀面杖碾成粉末。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解3

步骤3

黄油隔热水融化成液体，两者搅拌均匀，铺在6寸模具内，用勺背压紧实。放冰箱冷藏。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解4

步骤4

奶油奶酪加糖粉隔热水搅拌均匀至顺滑备用。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解5

步骤5

淡奶油和牛奶混合，加入泡软的吉利丁片。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解6

步骤6

淡奶油和牛奶混合后隔热水搅拌，加入泡软的吉利丁片，直到完全融化。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解7

步骤7

将奶油吉利丁片溶液倒入顺滑的奶油奶酪中，搅拌均匀。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解8

步骤8

在将玫瑰花酱倒入搅拌均匀。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊倒入铺有饼干底的模具内，轻震几次，震出气泡，放入冰箱冷藏至凝固。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解10

步骤10

用纯净水泡开玫瑰花酱，放入吉利丁片，隔热水融化。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解11

步骤11

镜面溶液放凉后，倒入表面凝固的蛋糕体上，继续放入冰箱冷藏至镜面凝固。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解12

步骤12

隔夜冷藏后的效果。天热很好脱模。就酱紫的。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解13

步骤13

炎热的夏季吃上一口冰凉顺滑的玫瑰冻芝士蛋糕，爽爽哒。
#西班牙谷优饼干#少女之心—玫瑰冻芝士的做法图解14

步骤14

清凉滑爽，美美哒。

玫瑰冻芝士的烹饪技巧

1、玫瑰花酱本身甜度就很大，所以糖粉的量可以少放。2、天热可以直接脱模，天气冷的话，用手暖暖或者用暖风机吹模具外表脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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