自制柠香芒果酱

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曦瑜
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芒果季节，树上的芒果好诱人的，没有熟就开始想着各种关于芒果的美食，第一道是柠香芒果酱。色香味俱全~

柠香芒果酱的用料

成熟芒果 2斤左右（10来个中的） 白砂糖 150-200g
生粉 5-10g 鲜柠檬汁 1个柠檬的汁（2-3小勺）

柠香芒果酱的做法

自制柠香芒果酱的做法图解1

步骤1

芒果材料
自制柠香芒果酱的做法图解2

步骤2

生粉和柠檬汁
自制柠香芒果酱的做法图解3

步骤3

取出芒果肉
自制柠香芒果酱的做法图解4

步骤4

用料理机/棒打成酱状。
自制柠香芒果酱的做法图解5

步骤5

小火熬，放入白糖，先放150g左右，不过觉得不够甜再放，如果芒果本身是甜的可以不要放太多糖。边熬边不断打圈搅拌，以免糊底。
自制柠香芒果酱的做法图解6

步骤6

煮到有点粘稠，用柠檬汁稀开生粉倒入，快速搅拌均匀，再小火凹5分钟稠稠的就可以。
自制柠香芒果酱的做法图解7

步骤7

玻璃瓶洗干净用开水烫洗，晾干。装入芒果酱，晾凉放冰箱。可以拌饭，拌面包，拌蛋糕等各种自由搭配吃法。
自制柠香芒果酱的做法图解8

步骤8

成品图~酱色好迷人，味道更醉人~

柠香芒果酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 曦瑜 编写，未经授权不得转载

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