绿豆糕(低油少糖绿豆粉版)

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超简单的绿豆糕,绿豆粉也能做出绵软润口的清新绿豆糕,自己做出的绿豆糕天然无添加剂,低油少糖又健康,再也不用担心吃绿豆糕长胖辣

绿豆糕的用料

绿豆粉 250g 糯米粉(最好) 30g
或低粉 同上 白砂糖 50g
蜂蜜 两大勺(大概20g多点) 玉米油或其他油 25g
适量(大概50g左右) 模具

绿豆糕的做法

步骤1

所有粉类和白砂糖混合一块上锅蒸(冷水上锅热水上锅都没关系啊)

步骤2

大概闻到蒸出了绿豆的香味再蒸会儿,粉粉就蒸熟了
绿豆糕(低油少糖绿豆粉版)的做法图解3

步骤3

加蜂蜜,油,和一点点水混匀,水一点点的加,每次非常少,直到刚好可以和成团,面团是不太干也不太湿的状态
绿豆糕(低油少糖绿豆粉版)的做法图解4

步骤4

取25g左右的面团放入模具中压成型(脱模tips见贴士)
绿豆糕(低油少糖绿豆粉版)的做法图解5

步骤5

没有加豆沙噢,加豆沙会更好吃哒!(加豆沙可以适量减糖)

绿豆糕的烹饪技巧

1.寝室没称所以有些比重是参考网店提供的方子,自己改进后估测的,不够精确。2.白糖可以和面粉一块蒸也可以用热水化了后再加。3.脱模可能有点困难,可以事先在模具上抹一层薄薄的油。我不喜欢油多所以没抹,可以第一次压模时放进去轻轻压不求放太满,然后脱下再放入模具压第二次,也不要压的太死,如此两三次就有比较完整的品相了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-16

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