【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油

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【西米露做蛋糕是不是很神奇？真的很少油！随便吃】我是对卡路里摄入要求很严格的人。而且基本吃素，对红肉（猪牛羊等）是基本不碰的，所以对低油低脂低糖的东西要求比较高。口味可能达不到加了黄油那种香味，类似黄油曲奇 重乳酪蛋糕之类是不会进我家门的，重在健康不长胖。我上传菜谱都是低卡，我个人和家人觉得味道过关的。如果你在塑身减肥可以考虑。

西米露的用料

面包粉【高筋】 260g 黄油 10g
果酱 适量 砂糖 15g
奶粉 25g 西米露 100g
鸡蛋 去壳后50g 酵母 4g
装饰用料 黄油液体 10g
蛋黄 1个

西米露的做法

【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解1

步骤1

除了装饰用料，其他都放一起和成光滑面团【面团不能粘手此款面包重点】
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解2

步骤2

封上保鲜膜发酵至2倍大
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解3

步骤3

排气后，分成6个剂子 80g/个 【盖上保鲜膜松弛！！！这个关乎你的下一步会所情况】
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解4

步骤4

油纸沿着8寸模具地盘剪个圆形，刷黄油
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解5

步骤5

将小面团擀成底盘大小。
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解6

步骤6

刷一层黄油！【必须刷】刷一层果酱（我的草莓酱）。【重点———酱料不能很稀那种】
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解7

步骤7

六层依次叠好
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解8

步骤8

将面饼划分成8分，平均！但每一刀都不切断。留1cm【重点——刀快+刀要抹黄油】
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解9

步骤9

每个花瓣往外翻（一个人捣鼓。拍照比较渣）
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解10

步骤10

每个花瓣 留头留尾 中间切一个长口子
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解11

步骤11

把花瓣尖尖由外往里翻一圈
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解12

步骤12

8个花瓣依次完成
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解13

步骤13

再将8个花瓣尖往中点回放 如图 整型
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解14

步骤14

放回模具。二次发酵至两倍大
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解15

步骤15

表面刷蛋液 放进预热烤箱 上下火165度 25min【期间上色满意加盖锡纸】
【女王厨房】花样年华果酱西米露面包 低卡低油的做法图解16

步骤16

出炉

西米露的烹饪技巧

黄油可以用植物油替代 【重点 做这个面包❶刀要非常锋利 ❷面团要稍微干点】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 Queen_Chow 编写，未经授权不得转载

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