紫米莲子粽

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马上就要端午节了,祝大家端午节快乐! 说起粽子,很多人觉得糯米比较不好消化,一次吃得多了就会胃胀胀的难受,所以可以往里面加一点杂粮什么的,北方加的比较多的是大黄米,也就是黍,是没有脱壳的小米,糯性比小米要大很多,南方我一直比较喜欢吃的是血糯米,也叫作紫红糯米,外皮是紫红色的,比黑米糯一些,但是还是有一点硬硬的外壳的,正是这盈盈的外壳,有丰富的膳食纤维,有助于消化~ 而且据说血糯米还能美容养颜,一度风靡上海大街小巷的就是血糯米的奶茶哈血糯米的雪糕哦! 我又加了泡好的莲子进去,真的是彻底养生style了~

紫米莲子粽的用料

圆糯米 300g 紫红糯米 100g
莲子 十几颗 干桂花 适量

紫米莲子粽的做法

紫米莲子粽的做法图解1

步骤1

紫红糯米和圆糯米1:3泡好,混合均匀
紫米莲子粽的做法图解2

步骤2

十几颗莲子提前泡好,冲洗干净
紫米莲子粽的做法图解3

步骤3

可以在糯米里面加一点干桂花,提升香味
紫米莲子粽的做法图解4

步骤4

然后两张粽叶叠起来
紫米莲子粽的做法图解5

步骤5

弯出来一个小窝
紫米莲子粽的做法图解6

步骤6

里面加入糯米和泡好的莲子
紫米莲子粽的做法图解7

步骤7

(不好意思我用原来的图了)然后两边往中间折一下
紫米莲子粽的做法图解8

步骤8

然后长的一边折过来
紫米莲子粽的做法图解9

步骤9

顺着粽子长的方向捆札起来
紫米莲子粽的做法图解10

步骤10

然后放到水里面,温水下锅,煮一个小时即可!
紫米莲子粽的做法图解11

步骤11

紫米莲子粽的做法图解12

步骤12

紫米莲子粽的做法图解13

步骤13

紫米莲子粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-17

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