宝宝餐之珍珠疙瘩汤【2人量】

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它是以小米为主材,配上“维生素C之王”的番茄来制作.而小米的蛋白质跟碳水化合物的含量比大米还要高,且养胃容易消化,对肠胃不好的宝宝有很好的调理效果.非常适合1岁以上宝宝.

珍珠疙瘩汤的用料

小米【洗净】 20g 肉末【依次调入¼盐,½生粉,1茶匙料酒抓匀腌制】 50g
中个番茄【切丁】 半个 面粉 40g
糖 ½茶匙 油 1汤匙
葱花 少许 水 两碗
盐 ¼茶匙 凉白开 1碗

珍珠疙瘩汤的做法

步骤1

汤锅倒入水和小米大火煮开后转小火煮10分钟左右,小米煮好后先用漏勺沥干,再把漏勺蹲到凉白开里浸泡下沥干,凉白开和米汤倒一起待用,接着把小米倒到面粉里面用筷子让它“打滚”,尽量让每一粒小米都能裹上面粉.热锅后加入油倒入番茄翻炒差不多30秒,接着倒入腌制好的肉末,炒至肉末变白,番茄皮肉分离时倒入米汤滚开之后再加入小米疙瘩,煮约2分钟,再加入盐跟糖,搅匀后就可以起锅,最后撒上葱花.

珍珠疙瘩汤的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-18

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分类： 煮 爽口 午餐 伊可新

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