法式脆皮蛋糕
加了蜂蜜,保湿度好,还有蜂蜜的香味,细腻可口。蛋糕糊没有油,不容易消泡。最关键是蛋糕脆皮的的秘密在于:蛋糕模刷了一层玉米油,而撒上的芝麻会让蛋糕表皮香脆。
脆皮蛋糕的做法
脆皮蛋糕的烹饪技巧
1. 这份量可以做24连小蛋糕模4盘多,可以把份量减半。
2. 打发全蛋可以用电动打蛋器从慢→快→慢搅打,颜色会由深慢慢变浅,最后变成乳白色,提起机头蛋糊呈线条状,滴下的纹路不会立即消失。
3. 烤蛋糕的时间和温度要根据烤箱的实际情况而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-19
脆皮蛋糕的其他做法更多
脆皮蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 法式脆皮蛋糕
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活