三文鱼鳄梨加州卷

精品
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加州卷是一种卷状寿司,材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果(酪梨)加上,并以紫菜卷制而成,然后在外层的米饭洒上鱼籽或蟹籽。加州卷据说是上世纪70年代早期一家位于加州洛杉矶的寿司餐厅里面的一名师傅发明的 。是一款改良后更适合外国人口味的寿司~食材也可以按照自己的喜好发挥哦~

食材清单

米饭 两小碗 少许
寿司醋 2大勺 寿司紫菜 两张
三文鱼 一块 鳄梨 半个
紫甘蓝 两片 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 肉松 适量
丘比沙拉酱 适量

烹饪步骤

三文鱼鳄梨加州卷的做法图解1

步骤1

鱼籽用滴了料酒的水浸泡去腥,然后用清水冲洗几次备用。
三文鱼鳄梨加州卷的做法图解2

步骤2

寿司紫菜光面朝下(朝向竹帘)把加了盐和寿司醋的米饭均匀铺上去。
三文鱼鳄梨加州卷的做法图解3

步骤3

然后抹上鱼籽,盖上一层保鲜膜。
三文鱼鳄梨加州卷的做法图解4

步骤4

把紫菜翻过来,盖着保鲜膜的米面朝下,然后把要包的食材码上去~
三文鱼鳄梨加州卷的做法图解5

步骤5

用竹帘慢慢把寿司卷起来卷紧,注意一边卷一边揭开保鲜膜,不要一起卷进寿司里去咯~
三文鱼鳄梨加州卷的做法图解6

步骤6

切段~用刀沾着水可以把它切的平整~然后挤上沙拉酱就好啦( •̀∀•́ )

创建时间:2015-06-20 08:58:30

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