香菇肉馅水饺

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今天是端午节，中午家家户户都在包饺子，作为一个外地人咱也入乡随俗一把吧，

水饺的用料

肉馅 400g 香菇 20朵
姜 一小块 葱 两颗
鸡蛋 2个 鸡精 适量
盐 适量 香油 一勺

水饺的做法

香菇肉馅水饺的做法图解1

步骤1

面粉放入盆中，加水（水中稍微放点盐）拌成雪花状，
香菇肉馅水饺的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团，还上湿布醒半个小时，最少半个小时哦，时间越长皮越筋
香菇肉馅水饺的做法图解3

步骤3

香菇去根洗净沥水
香菇肉馅水饺的做法图解4

步骤4

放入开水中焯烫，焯好捞到凉水里过凉，挤干水分
香菇肉馅水饺的做法图解5

步骤5

葱姜切成沫，加入肉馅里，
香菇肉馅水饺的做法图解6

步骤6

相互切碎放入馅里
香菇肉馅水饺的做法图解7

步骤7

加入盐，生抽，老抽，鸡精，料酒，香油和两个鸡蛋搅拌均匀，
香菇肉馅水饺的做法图解8

步骤8

调好的馅，觉得干可以加点水进去，搅拌一下，要顺时针搅拌哦
香菇肉馅水饺的做法图解9

步骤9

醒好的面分成小剂子，压扁擀成薄片
香菇肉馅水饺的做法图解10

步骤10

开始包了，拿一张皮放入馅，包住就可以了
香菇肉馅水饺的做法图解11

步骤11

包好的饺子，包饺子是我的弱项，一直就不太会包饺子，包的很难看，
香菇肉馅水饺的做法图解12

步骤12

水开放入饺子煮熟，捞出即可食用了
香菇肉馅水饺的做法图解13

步骤13

成品，还不错皮挺薄
香菇肉馅水饺的做法图解14

步骤14

咬一口，真的很香呢

水饺的烹饪技巧

鲜香菇一定要先焯水哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由 玫♀瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 咸 香 主食 饺子

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