端午节吃自己包的粽子—家常粽子制作详解

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堂前燕_0328

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每年端午节都要包好多粽子，然后送给亲朋好友品尝，所以一到端午节我就会连续几天忙得抬不起头来，不过虽然很累但是能让亲友吃到我亲手包的粽子也是幸福感爆棚啊！当然每锅煮好的粽子我也要先吃它几个就当犒劳自己了！话不多说一起来包粽子吧！

家常粽子的用料

糯米适量	红枣适量
豆沙馅一包	棉线适量

家常粽子的做法

步骤1

糯米放入清水浸泡。

步骤2

粽叶放进锅里水开后煮15分钟左右备用，红枣也煮熟大约5分钟，根据枣的干鲜程度决定。

步骤3

将粽叶在三分之一处斜着折一下。

步骤4

然后卷成三角形的筒状。

步骤5

在最下面放一颗枣。

步骤6

然后放一层米，不要太多把枣盖住就可以。

步骤7

然后再放两颗枣。

步骤8

再放一层米，依然不要太多盖住枣就可以。

步骤9

最后放两颗枣，枣的位置最好与下面的枣错开来放。

步骤10

放最后一层米，米的量放至与粽叶圆弧处一样高，初学者两侧不要太满否则不好包。

步骤11

将上面的叶子盖下来压紧。

步骤12

用攥着粽子的手的拇指和食指掐住下方的收口处，使其形成一个三角形。

步骤13

用另一只手将多余的叶子顺着三角形的一边折过去。

步骤14

最后用棉线固定住就完成了。

步骤15

高压锅放水水量以没过粽子为准，先大火煮至窜气后改小火煮20分钟就煮好了！

步骤16

成品～

步骤17

成品～其实我更喜欢豆沙馅儿的！

步骤18

成品～美美的享用吧！

家常粽子的烹饪技巧

糯米买回来先用清水浸泡，我一般是浸泡一宿这样更糯更香！如果包豆沙馅儿的话就更简单了，一层米加一团豆馅儿再加一层米就可以啦！豆馅儿和红枣的量根据个人喜好，喜欢甜一点的就多放一些反之就少放一些，只要能把它们包起来就行！或者根据喜好放一些其他馅料也可以哦～大家动手包起来吧！端午节让家人吃到你亲手包的粽子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-20

©本菜谱的做法由堂前燕_0328 编写，未经授权不得转载

分类：小吃煮端午节传统节日

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