素食【山药乳蛋饼】
非常适合减脂增肌时期吃的主食挞,油脂含量很低,主要利用柔软的内酯豆腐来制作蔬果乳味派馅,加入丘比培煎芝麻味沙拉酱来烘托出派馅的独特滋味,和清爽的豆腐很配哦。
山药乳蛋饼的做法
步骤1
挞皮制作:面粉与盐混合,加入植物油,水,揉成面团。
步骤3
擀开成厚1mm的薄饼。想要更酥脆的话可以表面抹一层油,对折再擀开,如此擀个三次。放入平底锅用小火烙熟。
步骤4
面饼起小泡,变略黄微透明,可以弯折即可。可以一次多做几张…放冷冻室备用。
步骤5
将面饼稍切成圆形,放入挞盘中,乡村挞嘛,随意得凹个造型就可以。上面放上重石。
步骤6
入预热好的烤箱180度上下管,中下层烤20分钟左右。烤到15分钟时候可以取出来把重石倒掉。面饼会烤得很香脆的。忽视表面奇怪的深色点…我不小心把巧克力液滴进去了。
步骤7
制作挞馅:山药先去皮洗净切小块,山药会弄的手好痒—,—,第一次自己弄,感觉爸妈太不容易了啊啊啊啊,每次做山药是如何做到的啊!
步骤8
碗内倒入内酯豆腐,玉米粒,蜂蜜混合。玉米粒可以用南瓜替代~都是赋予自然蔬果清甜的味道。
步骤9
调味:加入20g丘比培煎芝麻味沙拉酱及2g盐。
步骤14
入预热好的烤箱上下管中下层180度烤25分钟左右。这个量可以做两个六寸圆挞或者一个八寸圆挞。我是六寸的挞外加一个可爱的小烤碗!
步骤15
成品~浓浓乡村气息…no bigger。
步骤16
来个近景。这是我的晚饭…天色有点暗,随便拍拍赶紧吃啦。
山药乳蛋饼的烹饪技巧
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创建时间:2015-06-20
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