简单版酸菜鲈鱼
精品
喜欢吃却没有去做过,自从那大方的饭店大厨告诉我鱼片的秘密,一直想啥时烧起尝尝,今天算是做到了。这道酸菜鱼主要调味在酸菜,酸菜买包装的适合喜欢吃辣的朋友,因为厂家都搭配好的。买菜场单卖的酸菜适合吃得不是很辣一族,这样辣度可以自己调整。另外鱼肉片的厚度要均匀,这样熟的程度也一致,切记要温柔清洗鱼片,不要用力抓,不然成鱼米了,水变清了即可。熬辣椒花椒油用小火,这样辣椒不会焦掉而影响色泽和口感。
酸菜鲈鱼的做法
酸菜鲈鱼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-06-20
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