清炒豌豆

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桔子81
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很久以前不知道豌豆怎么吃，有一天同事上班路上买的豌豆。休息期间拨豌豆。我好奇问她，就告诉我如下做法。让我从此以后爱上了豌豆。只要市场有卖的就会买来吃。

清炒豌豆的用料

豌豆 一斤 盐 适量
酱油 适量 食用油 适量
蒜 两瓣

清炒豌豆的做法

清炒豌豆的做法图解1

步骤1

挑选外皮好一点，鼓一点的豌豆买。准备盆放豌豆，一个个拨开。
清炒豌豆的做法图解2

步骤2

把好的皮留下，然后皮的从头上往里往下拽。撑着劲有一层薄膜给它拽掉。
清炒豌豆的做法图解3

步骤3

这就是拽掉薄膜后的样子，嫩嫩的，脆脆的跟荷兰豆差不多。
清炒豌豆的做法图解4

步骤4

把所有拨好的豆子和皮清洗干净。锅里加热油。下蒜瓣煸香，在下入豆皮开炒。
清炒豌豆的做法图解5

步骤5

把豆皮炒一会后下入豆子炒，加酱油调味炒一会。看到豆子都变色后就差不多可以出锅了，然后加盐。
清炒豌豆的做法图解6

步骤6

一盘香喷喷的炒豌豆就出锅了。

清炒豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 桔子81 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 一家三口

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