不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】

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紫绫罗
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作为中原女子，最爱的定是各种面食，而每天都为一家人准备丰盛早餐的母亲，绝活之一就是做馅儿料美食。这次回国期间专门跟母亲学了包圆包子，终于不再只会捏麦穗包了，前几天用国内带的火腿肠做了生煎，色香味俱全，汤汁滋滋往外冒，外国友人品尝后皆赞不绝口，于是决定趁周末好好做一下，无肉却香~

生煎的用料

鸡蛋 2个 火腿肠 2根
空心菜头 200g 韭花 80g
罗勒尖 15g 蒜瓣 10g
小尖椒 3个 李锦记沙爹牛肉酱 30g
食用盐 10g 香辣粉 5g
橄榄油 5ml 胡椒粉 3g
面粉 280g 酵母 2.8g
温开水 适量 食用紫色素 少许
食用黄色素 少许

生煎的做法

不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解1

步骤1

准备好和面所需材料，锅中烧水~

步骤2

水开后晾凉至35度左右，化开酵母后分别倒入三个碗中，撒入色素，搅拌均匀~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解3

步骤3

倒入面粉，分别搅成面絮，再揉成面团，入温热锅中发酵~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解4

步骤4

趁发面空隙准备馅儿料食材~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解5

步骤5

胡萝卜半根，小尖椒3个，罗勒尖儿，鸡蛋2个，韭花，空心菜都洗净~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解6

步骤6

韭花、辣椒、罗勒叶均匀切碎，蒜瓣切末，胡萝卜切片后切末~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解7

步骤7

切好后放一旁备用~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解8

步骤8

火腿2根切碎末放一旁备用~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解9

步骤9

鸡蛋打散~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解10

步骤10

将火腿末放入蛋液，撒少许辣椒末和韭花入蛋液，搅拌均匀~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解11

步骤11

锅中入油，预热~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解12

步骤12

将蛋液倒入热油，慢慢煎制~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解13

步骤13

像不像pizza？好想整个端起来~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解14

步骤14

煎好后直接在锅内划碎，倒入碗中~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解15

步骤15

将之前切好的蔬菜也倒入碗中，入胡椒粉，五香粉，食盐，沙爹酱，橄榄油~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解16

步骤16

搅拌均匀后放一旁备用~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解17

步骤17

面团发好啦，开始分别揉和~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解18

步骤18

分别包好，锅中入油预热，锅热后入包子，摁住加热键进行煎制~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解19

步骤19

煎制好一面后小心翻过来，继续摁住加热键煎制另一面~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解20

步骤20

两面煎制的差不多时，倒入提前准备好的凉开水，入锅盖盖进行蒸制~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解21

步骤21

水干后用小木铲小心铲出~
不用肉做肉包【私房电饭锅什锦生煎】的做法图解22

步骤22

装盘，再来碟自己调的酱醋蘸水，就马不停蹄地尽享美食吧，美美哒！

生煎的烹饪技巧

今儿父亲节，当然应该学母亲做美食让老爸欣慰啦，祝天下好父亲健康快乐，平安顺心~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 煎 香 早餐

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