奥利奥麦芬蛋糕「6小杯分量」

7082 浏览 17 收藏

hill0206

＋关注

奥利奥麦芬蛋糕的用料

低筋面粉 120g	黄油 120g
泡打粉 5g	细砂糖 100g
鸡蛋 2只	朗姆酒 10ml
奥利奥饼干 6组

奥利奥麦芬蛋糕的做法

步骤1

黄油室温充分软化至柔软，电动打蛋器，略微打2分钟

步骤2

加入细砂糖，电动打蛋器打制黄油发白

步骤3

鸡蛋分两次加入，每次加一只，每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀

步骤4

低筋面粉、泡打粉过筛，筛入黄油里

步骤5

刮板翻拌均匀

步骤6

奥利奥饼干，去掉夹心（即12整片）

步骤7

奥利奥取6整片，剩下的全部掰碎加入面糊中

步骤8

装入纸杯8分满，顶部插奥利奥片，烤箱预热180°，烘烤25分钟

奥利奥麦芬蛋糕的烹饪技巧

1、黄油一定要与鸡蛋，每一次都要充分搅拌均匀才可以再加蛋，否则水油分离； 2、如若水油分离，可以稍微加点低筋粉搅打来挽救；3、面糊一定只能装到8分满，饼干会歪掉； 4、奥利奥中间的夹心，可以作为糖代替蛋糕里的糖，但是不可多用，过于甜腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 hill0206 编写，未经授权不得转载

分类：烘焙玛芬烤下午茶蛋糕

hill0206

一起来分享给朋友们看看吧：