紫薯汤圆银耳羹

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那年树下樱花落
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和之前做的紫薯银耳羹差不多，就多了个紫薯汤圆

紫薯汤圆银耳羹的用料

紫薯 9个 银耳 2朵左右
糯米粉 适量

紫薯汤圆银耳羹的做法

紫薯汤圆银耳羹的做法图解1

步骤1

银耳提前泡发好，紫薯去皮切小块，留一半紫薯备用，锅上烧开水，紫薯倒进开水中煮熟
紫薯汤圆银耳羹的做法图解2

步骤2

煮熟的紫薯放进料理机中打成紫薯泥，没有料理机的话，可以用勺子压成泥，颜色很漂亮的吧！
紫薯汤圆银耳羹的做法图解3

步骤3

准备一个大碗，倒入适量糯米粉，然后把打好的紫薯泥加进糯米粉中，活成图片中的面团
紫薯汤圆银耳羹的做法图解4

步骤4

面团上取点面，揉成小汤圆，泡发好的银耳撕成小朵，然后锅上烧开水，水开后把银耳倒进去转小火煮四十五分钟到一小时，看银耳来定时间，银耳出胶快的时间就少点，反之长点
紫薯汤圆银耳羹的做法图解5

步骤5

银耳出胶后放入紫薯，煮十五到二十分钟，最后把汤圆倒进锅里，煮至汤圆全部浮起来就ok了！
紫薯汤圆银耳羹的做法图解6

步骤6

成品图！很好吃哟！
紫薯汤圆银耳羹的做法图解7

步骤7

情不自禁再来一张，嘿嘿

紫薯汤圆银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 那年树下樱花落 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煮

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