杨梅酵素

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米西了
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杨梅酵素的用料

杨梅 2斤 白糖 700g
纯净水 6L 苹果 1个
酵素桶

杨梅酵素的做法

杨梅酵素的做法图解1

步骤1

新鲜杨梅冲洗干净，沥干水分
杨梅酵素的做法图解2

步骤2

6L水倒入酵素桶，苹果去籽切片，这次直接用水果刨，所以很薄，杨梅捏碎，再拌入白糖，一直搅拌至底部白糖溶解，盖紧盖子等待2-3天，从第二天开始早晚各搅拌一次
杨梅酵素的做法图解3

步骤3

当表面出现白色泡沫，喝时有气体感但无明显酒味时，可确定发酵好了，这次发酵大约50小时，就滤渣装瓶了
杨梅酵素的做法图解4

步骤4

捞出大颗粒的渣，再过滤
杨梅酵素的做法图解5

步骤5

装瓶冷藏后口感更佳，喝的时候挤一些柠檬汁，酸酸甜甜味道棒极了

杨梅酵素的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 米西了 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 腌 酸 下午茶

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