海鲜粥

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李小白和白小李的私房菜
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海鲜粥的用料

大米 100g 糯米 50g
竹节虾 500g 鱿鱼圈 200g
扇贝肉 300g 排骨 1000g
姜 1块 葱 1g
料酒 生粉
盐 胡椒粉

海鲜粥的做法

海鲜粥的做法图解1

步骤1

排骨焯水后，用砂锅大火烧开转小火煲1-2小时。
海鲜粥的做法图解2

步骤2

把排骨捞出，把浸泡过的大米和糯米放排骨汤里煮，顺时针不停地搅动。（用的是砂锅，容易粘锅）
海鲜粥的做法图解3

步骤3

熬粥时，洗净海鲜食材。用料酒、生粉、盐抓匀腌制一会。
海鲜粥的做法图解4

步骤4

粥煲好了，把焯水后的海鲜放入粥里。加盐、胡椒粉调味。
海鲜粥的做法图解5

步骤5

散上葱花。

海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 李小白和白小李的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 咸鲜 咸

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